El arroz sabe mejor si añadimos unas gotas de tinta de calamar

Arroz negro con tinta de calamar puede sonar como el epítome de la cocina, algo de moda para publicar en las redes sociales, pero en realidad ha sido risotto nero en el menú de Italia desde hace mucho tiempo. Lo mismo ocurre con los espaguetis negros, pasta al nero etc… En España, el arroz negro y la paella negra han estado durante mucho tiempo dentro … Continue reading El arroz sabe mejor si añadimos unas gotas de tinta de calamar